מצרכים:
- כוס שיבולת שועל עבה או דקה (לנמנעים מגלוטן וצליאקים – רצוי לחפש את התווית שרשום עליה ללא גלוטן)
- כוס קמח שקדים

- שליש כוס מייפל (או ממתיק אחר שאתן אוהבות)
- 1/3 כוס חלב צמחי (אני השתמשתי באורז שקדים)
- 1/2 כוס שבבי קוקוס
- 1/2 כוס גרעיני רימון – מרימון שלם

- חמאת שקדים לטופינג – כמות לבחירתכן

 

אופן הכנה:
- נטחן בנינג׳ה או במעבד מזון כוס של שיבולת שועל (אפשר להשתמש מלכתחילה בקמח שיבולת שועל – לבחירתכן)

- נעביר לקערה ונוסיף קמח שקדים
- נוסיף את המייפל ואת החלב הצמחי
- נערבב היטב ונוסיף את שבבי הקוקוס ורק לבסוף את גרעיני הרימון
- נכדרר עם ידיים רטובות ונעביר לצלחת הגשה

- נוסיף חמאת שקדים בטופינג ומלח הימלאיה גס (אופציונלי) לטעם מתוק מלוח
- נכניס להקפאה לפחות לשעה (ונשמור בהקפאה גם לאחר הגשה)

כמה מילים על יתרונות הרימון:
רימון הוא אחד משבעת המינים, פרי ארץ ישראלי המוזכר בכתובים. הוא מכיל כמויות גבוהות של ויטמינים, במיוחד ויטמין c – נוגד חמצון חזק בעל תרומה רבה ומגוונת לגוף. ברימון תכולה גבוהה של חומרים נוגדי חמצון כמו פנולים, טאנינים ופלבנואידים. הסינים רואים בו כמחזק דם. עוזר בהקלה על כאבי ראש – ע״פ רפואת הרמב״ם. יש לו עוד המון יתרונות בריאותיים, שמתכון זה קצר מלהכיל. השתמשו בו במתכונים הביתיים שלכן ואכלו אותו טרי בצורתו הטבעית.